포장만 되는 1인 돈까스 가게
혼자서도 가능한 돈까스 가게, 어떻게 운영할까요?
최근에는 사람을 많이 쓰지 않고도 혼자 운영할 수 있는 소규모 가게가 인기를 끌고 있어요. 그중에서도 ‘포장만 되는 1인 돈까스 가게’는 작지만 알차고, 누구나 도전해볼 수 있는 창업 아이템으로 떠오르고 있어요.
이 가게는 테이블이 없어요. 오직 포장만! 주문이 들어오면 바로 튀겨서 깔끔하게 포장하고, 손님은 들고 가서 집이나 회사에서 맛있게 먹는 방식이에요.
포장만 되는 1인 돈까스 가게의 특징
1. 공간이 작아도 OK!
포장만 하니까 넓은 홀이나 좌석이 필요 없어요. 주방과 포장대만 있으면 충분해요. 작은 컨테이너나 푸드트럭, 골목 상가에서도 시작할 수 있어요. 월세가 적게 드니까 비용 부담도 줄어들죠.
2. 직원이 없어도 혼자 가능!
메뉴를 단순하게 만들면 주문부터 조리, 포장까지 혼자서도 충분히 가능해요. 예를 들면 아래처럼 구성할 수 있어요:
- 등심 돈까스
- 치즈 돈까스
- 카레 돈까스
- 돈까스 도시락 세트
이렇게 3~4가지 인기 메뉴만 준비하면 관리가 쉬워져요. 요리 경험이 없어도 조리 방법만 익히면 누구나 할 수 있어요!
3. 포장 전문이라 회전율이 빠름!
가게에 앉아서 오래 머무는 손님이 없으니, 회전율이 매우 빨라요. 점심시간, 저녁시간만 집중적으로 운영해도 하루 몇십 개의 돈까스를 팔 수 있어요. 특히 직장인이나 학생들이 많은 지역에서는 포장 음식 수요가 높아서 잘 팔려요.
1인 포장 돈까스 가게, 이런 분께 추천해요!
1. 소자본 창업을 꿈꾸는 분
적은 돈으로 시작하고 싶은 분에게 딱 좋아요. 주방기구, 튀김기, 간단한 포장용품만 있으면 바로 시작할 수 있어요.
2. 사람을 많이 상대하는 게 부담스러운 분
포장만 하니까 손님과 마주하는 시간도 짧고, 대부분 간단한 대화만 하면 돼요. 혼자 조용히 일하고 싶은 사람에게 잘 맞아요.
3. 파트타임 창업을 원하는 분
하루에 몇 시간만 집중해서 운영할 수도 있어요. 점심 2시간, 저녁 2시간만 일해도 수익이 나기 때문에 부업으로도 가능해요.
마무리하며
포장만 가능한 1인 돈까스 가게는 작지만 강한 창업 아이템이에요. 공간도 작고, 혼자서도 충분히 운영할 수 있으며, 맛만 있다면 단골도 쉽게 늘어날 수 있어요. 요즘처럼 외식보다 포장이나 배달을 선호하는 시대에 딱 맞는 창업 방식이죠.
지금 내 요리 실력과 아이디어로 작지만 맛있는 가게, 한 번 도전해보세요!